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泰山村“豆腐”成为大荔著名商标品牌

2016-03-07 05:56:00 行业动态 分享

年前,泰山村接到《同州泰山》牌商标被国家工商总局商标注册受理书后,一下子成了大荔县泰山“豆腐村"的大新闻。

陕西省大荔县城关街道办泰山村因东岳庙而得名,因豆腐而享誉省内外,泰山村豆腐由来已久,据村子老年人回忆说,最少都有200多年的历史,上世纪80、90年代最为鼎盛,村中家家都有豆腐坊,户户都卖老豆腐。走进县城的角角落落只要见到卖豆腐的,你一问都是泰山村人。

2015年5月,大荔县委选派县政府办干部王辉同志到城关街道办泰山村担任村“一书记”后,深入挖掘“泰山豆腐水上漂”等传统文化和工艺,决心把豆腐这个产业发扬光大,帮助群众大念“豆腐经”,发“豆腐财”,以回乡大学生常鲁庆为典型抓起,帮助其解决扩产能、创牌子、申报商标等问题,进而带动全村豆腐产业发展壮大。同时,他还采取走出去请进来的办法,让豆腐村村民学习人家先进的技术,组织产业大户赴袁家村、马嵬驿观摩学习先进经验,引进了豆皮、豆卷等全产品生产线,延长豆制品加工产业链,实现了从原先的手工作坊到机械化加工企业转变,为确保销售,一书记王辉通过叩门拜访,宣传推介,检验检测,成功的将泰山豆腐“打”进了县上各个大型超市、饮食摊店,产品供不应求,让群众尝到了 “豆腐”的甜头。产品由原来单一的豆腐拓展为新、老豆腐、豆皮、豆卷等10多种,工艺实现了从手工家庭作坊到豆制品加工企业转身。

如今,通过产业大户示范带动,泰山豆腐村的加工作坊已达到30余户,农闲时可达近百户,日均产豆腐万余斤,年总产值可达1200余万元,成为该村经济发展的支柱产业,泰山村也因“豆腐”而闻名周围。

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