是茶产业大国,茶文化博大精深,茶种类名目众多,但我们却十分尴尬地发现,在这样一个成熟的市场,拥有如此庞大的消费基础,却没有几个能够叫响并可供消费者购买时选择的品牌。这种现状已经成为制约茶叶企业做大做强的软肋,而培育名牌、发展名牌则是使整个茶产业长远、健康发展必须解决的大问题。
产自四川峨眉山的竹叶青是个例外。竹叶青在业内率先提出以品牌发展为导向,多年的精心经营,终于突破了区域围城,使消费者从品类认知转向了品牌认知,成就了茶产品中的驰名商标。知名营销专家娄向鹏这样分析竹叶青在品牌策略上的成功之道:'竹叶青突破行业桎梏,首先在法律上以商标独占品牌和品类资源,然后以品牌替代品类改变消费者认知模式,再辅以大传播手段,在行业率先发出声音。在消费者和行业经营者心中进行抢位和占位,建立起品牌制高点。在突破中创新,使竹叶青品牌获得了高速发展。'无疑,竹叶青品牌发展战略的成功,为茶叶的健康发展探索出了一条成功的道路。
混乱难辨的高端茶市场
如果将法国的高端葡萄酒市场与国内的高端茶市场做以比较,最直观的区别在于,我们名茶颇多,但缺少品牌。遍地的茶楼、茶馆、茶店,茶叶简简单单就直破千元大关,近万甚至上万的茶叶都不在少数,它们真的都值这个价格吗?
假如你想买高端的法国葡萄酒时,很简单,不太懂酒也没关系,认准了名酒庄或者法定产区(AOC),就基本上不会错。但在,虽然问起有什么好茶的时候,就连一般人也可以随口说出很多:诸如武夷山大红袍、西湖龙井、黄山毛尖、祁门红茶……我们确实有了名产区,但尴尬的是只认产区完全不够,到底怎样才能买得到名副其实的高端茶?别说一般人了,就是连专家、资深茶友也对此吞吞吐吐。最常见的、也是最可靠的回答是:'假如你有熟人的话,更好找熟人买茶'。
对于习惯喝功夫茶的老茶人来说,他们自己寻找茶叶的方式五花八门:有的是靠某个有特殊来源的茶叶经销者;有的找产区的茶友交流互换;更多的是像逛古董市场一样,一定要找到符合自己心念的那泡好茶。由此可见,想要买到所谓'好茶',没有一颗'踏遍铁鞋'的决心,是很难寻到的。当然即便这样,仍有一部分人勇敢地到名茶产区花高价买当地名茶,但不管是当地资深茶友还是稍具常识的旅行者都知道,买到的那些'名茶'十之八九都是假的。而且现在好茶太容易被炒作,从几年前的普洱,到后来的金骏眉、银骏眉,严重打乱本来就已经混乱的市场。
作为一种文化奢侈品,孤品和名品茶叶的价值不菲,比如无价之宝的九龙窠岩茶,又或数万一斤的大红袍名枞。高额的价格必然催生造假制假,况且对很多茶道新丁而言,也未必品得出纯水金龟和肉桂拼水仙之间的区别,而这种真伪难辨的乱象也必然会影响茶道修行的心境和感悟。相对而言,品牌茶叶的鉴别就简单多了,一分钱一分货,企业已经做好分级。例如竹叶青的论道和静心两个系列,不用烦心哪个更好,价格上就一目了然。
又如很多人追捧的明前茶。明前茶主要产区是四季分明的长江流域。而来自于云南、广东等地的春茶,由于无明显的冬季,往往在春节前就已开始采茶,待到清明时已近两月,此时再称之为明前茶就没意义了。品牌茶叶以企业和品牌的长期信誉为保证,自然不会拿一些似是而非的概念来误导茶人。比如竹叶青的春茶就是以单芽中早期原料为主,茶树经过秋冬近两季的休生养息,积累了丰富的营养,加之病虫害少,也从不喷洒农药,这种优质、环保和安全的明前春茶,不是那些言必称'明前'的假冒伪劣可以比肩。
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